7捞出爆好的让回肉花椒不要，
11五花肉因为煮熟了，味无
2切好姜，回锅
让回肉12五花肉因为煮熟了，味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅就是再次烹调的意思。在川菜中的地位是非常重要的，
8放入五花肉翻炒均匀。肥而不腻。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。提到川菜必然想到回锅肉。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
4锅内倒入水加料酒，把花椒放入爆香。所以连皮一起很香！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！甜面酱1勺，干辣椒。翻炒均匀。
6锅中倒油烧热后，蒜片， 川菜之化身，回锅肉的特点是口味独特，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，所以连皮一起很香！
1准备好材料。
3青蒜清洗干净切成段。