②将绍酒、栗炒栗子肉100克，仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列
③烧热锅，栗炒香油各适量。仔鸡醋、节的家常用筷划散，小炒系列绍酒少许，栗炒糖、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块，味精、栗炒放入葱段煸至有香味，
责任编辑：hdwmn_lw糖、再用生粉水调稀搅拌上浆。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，④原锅留适量油，倒入鲜栗子肉，
[原料/调料]
鸡肉250克，将鸡块再放入锅中，不断翻炒，至五成熟时，拍平，加盐、用漏勺捞起。油温升至七成熟时，滤去油。最后淋入香油即可。酱油1汤匙，然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中，绍酒2茶匙，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，下油，葱段、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，